Antioksidanti so molekule, ki preprečijo ali upočasnijo oksidacijo drugih molekul, ki škodujejo našemu telesu. Saj vemo, da pri oksidacijskih reakcijah lahko nastajajo prosti radikali, ki v telesu sprožijo takšne in drugačne reakcije. Posledice teh reakcij pa so lahko poškodbe celic.
Za celice pa vemo, da morajo biti nepoškodovane, že želimo, da procesi v našem telesu potekajo kot je to potrebno. Za to pa poskrbijo antioksidanti Zato bi se moral vsak posameznik zavedati kako zelo pomembni so antioksidanti in jih čim več uživati. Antioksidante pa dobimo preko hrane oziroma naslednjih vitaminov: A, C in E.
Če pa kljub temu zaužijemo premalov teh vitaminov, pa obstajajo antioksidantska prehranska dopolnila, ki jih lahko kupimo v specializiranih trgovinah s prehranskimi dopolnili. Antioksidanti so našo varovalo za naše zdravje. Torej so antioksidanti zelo pomembni za nas.