V časih naših prednikov so bile kuhinje neprecenljiv prostor. To je bil prostor v katerem so se družine zbirale po napornem dnevu, v katerem so se pripovedovale zgodbe in kjer je bila hrana pripravljena z vso ljubeznijo. Veliko družin je tistega časa čutilo pomanjkanje, in tudi pri hrani je bilo tako. Surovin je bilo malo, pa vendar… Hrana je bila cenjena.
V današnjem času velikokrat ni tako. Kuhinja (oglejte si ponudbo kuhinj na naslovu http://www.ilambienti.com/kuhinje/) marsikomu prestavlja samo kos pohištva, ki sodi v naš sodobno opremljen dom. Zaradi časovne stiske, ki nas preganja na vsakem koraku , in seveda tudi čedalje večje finančne stiske, so naše kuhinje premalokrat uporabljene, mi pa v prehrano vključujemo hitre in nezdrave izdelke.
Kljub temu, da nas večina hiti skozi čas, obstajajo domovi, kjer še vedno zadišijo slastne potice in ostale dobrote. Še zmeraj obstajajo gospodinje, katerih vsakdan se odvija v kuhinji. V primerjavi z našimi babicami in prababicami, ki so ostajale doma in skrbele za družino, so seveda “moderne gospodinje” bistveno prikrajšane v času priprave kulinaričnih dobrot, saj je danes večina žensk zaposlenih.
Ne glede na to, pa je moč čutiti, da nas vleče nazaj k starim običajem. Način kuhanja postaja čedalje bolj “naraven”. Več pozornosti se začenja namenjati temu kako, kje in kdo je pridelal hrano. Živila slabše kakovosti zamenjujemo za kvalitetni pridelano hrano, ki je posledično blagodejna tudi za naše zdravje, žal pa občutno dražja. Naj povdarim, razlike med revnimi in bogatimi spet postajajo izrazite, zato velikokrat želja po zdravi domači kuhi izzveni. Potrebujete novo kuhinjo?