Kuhanje jedi, ki so bolj zdrave za nas naj bi vključevalo manj maščob. Tako osnovne sestavine kot tudi maščoba, ki jo uporabljamo za kuhanje. Ker pa recepti z nič maščob skoraj ne obstajajo, lahko domače kuhanje naredite bolj zdravo že z izbiro pravih olj za kuhanje ali dopolnitev svojih zdravih receptov.
Kuhanje začnite raje s temi olji:
Kuhanje z lanenim oljem
Laneno olje je vir dveh esencialnih maščobnih kislin, ki ju vaše telo potrebuje nujno a samo ne more proizvajati (omega 3 in omega 6). Uporabite ga za zajtrk ali solate.
Kuhanje z oljčnim oljem
Hladno stiskano ekstra deviško oljčno olje uporabite na solatah. Prav tako ga lahko uporabljate za kuhanje omak ipd. Dobro namreč prenaša vročino čeprav hkrati izgubi tudi nekaj svojega značilnega okusa.
Kuhanje s sezamovim ali čilijevim oljem
Tii dve olji bosta obogatili kuhanje marsikaterih azijskih jedi, ki so znane po svojih eksotičnih okusih.
Svoje kuhanje lahko obogatite tudi z drugimi zdravimi olji. Tu smo vam našteli le nekaj olj, katera bi bilo dobro, da vsebujejo vaši recepti.